___Український видавничий консорціум започаткував надзвичайно важливу справу -міжнародну програму "Готелі та ресторани України" ___Давно назріла необхідність створення книги про сучасний розвиток готельно-ресторанного бізнесу, про людей, які забезпечують комфорт для громадян України та гостей з інших держав. ___Чудове видання, засноване колективом Консорціуму, стане добрим порадником українцям, представникам близького та далекого зарубіжжя у тому, де гостинно, вишукано зустрічають і смачно годують. ___Крім популяризації роботи готелів та ресторанів, воно сприятиме також розвитку ділових стосунків, підвищенню культури обслуговування, виконанню соціальних програм, залученню інвестиційних ресурсів, ознайомленню з останніми досягненнями у сфері готельного та ресторанного бізнесу.
Голова правління, генеральний директор асоціації, заслужений працівник сфери послуг України, академік
